Karduak txirlekin<\/b><\/p>\n
Osagaiak:<\/p>\n
500 gr kardu fresko<\/p>\n
6 txirla<\/p>\n
Kardu-saltsa:<\/p>\n
Baratxuri xehatuaren hortz 1<\/p>\n
10 gr irin<\/p>\n
100 c.c. oilo-salda<\/p>\n
Perijil xehatua<\/p>\n
Pinoi txigortuak<\/p>\n
Oliba-olioa<\/p>\n
Hasiko gara.<\/p>\n
Garbitu eta zatitu kardua. Moztu muturrak eta puntatxo baten laguntzaz, kendu hariak, beti goitik behera. Karduzko xerrak ur hotzetan jarri.<\/p>\n
Jarri ura irakiten gatz pixka batekin, kazola batean. Gehitu kardua eta koilarakada bat irin. Horrek arindu eta kendu egingo du karduaren mingostasunaren zati bat. Egosi 30 minutuz. Erreserbatu.<\/p>\n
Kardu-saltsa:<\/p>\n
Kazola baxu batean, gehitu oliba-olio pixka bat eta baratxuri xehatua. Erregosi baratxuria eta gehitu irin pixka bat. Erregosi multzoa eta sartu oilo-salda. Egosi 10 minutuz. Erreserbatu.<\/p>\n
Platerean:<\/p>\n
Berotu kardu-saltsa pixka bat. Gehitu kardua eta almejarrak. Egosi multzoa txirlak ireki arte. Gaineratu pi\u00f1oi txigortuak eta perrexil xehatua. Zerbitzatu plater sakon batean.<\/p>\n
Kontseilua:<\/p>\n
Festetako barazki izarretako bat. Kardua kontserban edo izoztuta erabil daiteke, baina errezeta horretaz gozatzeko kardu freskoa erabiltzea gomendatzen dizuet.<\/p>\n
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Cardos con almejas<\/strong><\/p>\n Ingredientes:<\/p>\n 500 gr de cardo fresco<\/p>\n 6 almejas<\/p>\n Salsa de cardo:<\/p>\n 1 diente de ajo picado<\/p>\n 10 gr de harina<\/p>\n 100 c.c. de caldo de gallina<\/p>\n Perijil picado<\/p>\n Pi\u00f1ones tostados<\/p>\n Aceite de oliva<\/p>\n Comenzamos\u2026..<\/p>\n \u00a0<\/span>Limpiar y trocear el cardo. Cortar los extremos y con la ayuda de una puntilla, ir retirando las hebras , siempre de arriba abajo. Ir colocando las pencas de cardo en agua fr\u00eda.<\/p>\n Poner a hervir agua con un poco de sal , en una cazuela. A\u00f1adir el cardo y una cucharada de harina. Esto suavizara y quitara parte del amargor del cardo. Cocer durante 30 minutos. Reservar.<\/p>\n Salsa de cardo:<\/p>\n En una cazuela baja, a\u00f1adir un poco de aceite de oliva y el ajo picado. Rehogar el ajo e incorporar un poco de harina. Rehogar el conjunto e incorporar el caldo de gallina. Cocer durante 10 minutos. Reservar.<\/p>\n Emplatado:<\/p>\n Calentar un poco de la salsa de cardo. A\u00f1adir el cardo y las almejar . Cocer el conjunto hasta que se abran las almejas. A\u00f1adir los pi\u00f1ones tostados y el perejil picado. Servir en una plato hondo.<\/p>\n Consejo:<\/p>\n Una de las verduras estrella de las fiestas. Se puede utilizar tanto en conserva o congelado el cardo, pero les recomiendo que utilicen el cardo fresco para disfrutar de esta receta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Karduak txirlekin Osagaiak: 500 gr kardu fresko 6 txirla Kardu-saltsa: Baratxuri xehatuaren hortz 1 10 gr irin 100 c.c. oilo-salda Perijil xehatua Pinoi txigortuak Oliba-olioa Hasiko gara. Garbitu eta zatitu kardua. Moztu muturrak eta puntatxo baten laguntzaz, kendu hariak, beti goitik behera. Karduzko xerrak ur hotzetan jarri. Jarri ura irakiten gatz pixka batekin, kazola batean. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":478,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=477"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":481,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/477\/revisions\/481"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/478"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=477"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=477"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=477"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}