{"id":126,"date":"2020-12-30T19:48:39","date_gmt":"2020-12-30T18:48:39","guid":{"rendered":"https:\/\/bretxa.eus\/?p=126"},"modified":"2020-12-30T19:48:39","modified_gmt":"2020-12-30T18:48:39","slug":"gurutzeta-sagardotegia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/actualidad\/gurutzeta-sagardotegia\/","title":{"rendered":"Gurutzeta sagardotegia"},"content":{"rendered":"\r\n\r\nEN BOTELLA, AL TXOTX Y EN LA BRETXA<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nSidras Gurutzeta hubiera cumplido 28 a\u00f1os este 2020, participando en la Feria de Santo Tom\u00e1s de San Sebasti\u00e1n. El Covid19 ha obligado a hacer cambios, pero esta sidrer\u00eda de m\u00e1s de 100 a\u00f1os de tradici\u00f3n ha sabido adaptar sus costrumbres, y ofrece una nueva forma de acercarse a la sidra en el mercado de La Bretxa hasta el 15 de febrero, con ofertas especiales. Tambi\u00e9n se ha preparado para la temporada del txotx.<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nLos d\u00edas en torno a Navidad suelen ser especiales para la Sidrer\u00eda Gurutzeta de Astigarraga. Terminar de elaborar la nueva sidra, prepararlo todo para la temporada del txotx y ponerse en contacto tanto con amigas y amigos y clientes de todos los a\u00f1os como con los nuevos, para celebrar la llegada del nuevo zumo. El Covid19 lo ha cambiado todo, pero la Sidrer\u00eda Gurutzeta comenzar\u00e1 el nuevo a\u00f1o con ilusi\u00f3n, con la misma ilusi\u00f3n con la que cada a\u00f1o prepara la nueva sidra, y a falta de la Feria de Santo Tom\u00e1s de todos los a\u00f1os, ha abierto un puesto en el mercado de La Bretxa. Estar\u00e1 abierto hasta el 15 de febrero<\/strong>, para poder comprar y disfrutar de la nueva sidra y responder ante cualquier duda sobre sus productos y la temporada del txotx venidera. Adem\u00e1s, ofrecer\u00e1 ofertas especiales en La Bretxa<\/strong>.\r\n\r\n \r\n\r\nSidra y chistorra, en La Bretxa<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nEn los \u00faltimos 27 a\u00f1os, la Sidrer\u00eda Gurutzeta ven\u00eda participando en la anual Feria de Santo Tom\u00e1s de la Plaza de la Constituci\u00f3n, y este a\u00f1o, ha encontrado el modo de dar la oportunidad de comprar la sidra, en otro mercado tradicional. Ya est\u00e1n a disposici\u00f3n de quienes se acerquen al mercado de la Bretxa las tres sidras<\/strong> de la Sidrer\u00eda Gurutzeta: Gorenak, Euskal Sagardoa y Euskal Sagardoa Bio<\/strong>.\r\n\r\n \r\n\r\nAdem\u00e1s, ha preparado lotes especiales<\/strong>. Junto con las dos botellas a elegir y el baso, se a\u00f1adir\u00e1 al lote un trozo de chistorra durante estos d\u00edas. Por otro lado, ya pensando en la temporada del txotx, se ha creado otro lote especial: a las dos botellas y al vaso podr\u00e1 a\u00f1ad\u00edrsele un vale para la temporada del txotx. En caso de no poder celebrarse, se reembolsar\u00eda el importe del mismo a los compradores.\r\n\r\n \r\n\r\nLa temporada del txotx, en camino<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nSiguiendo con las peculiaridades de este a\u00f1o, la Sidrer\u00eda Gurutzeta se ha centrado en preparar la nueva temporada del txotx, a\u00fan si saber exactamente cu\u00e1ndo comenzar\u00e1. Cumpliendo con todas las normas de seguridad, ha adaptado la bodega y el comedor que ya contaba con ventilaci\u00f3n natural, entre otros, poniendo asientos y reduciendo el aforo, para poder disfrutar de la temporada del txotx del 2021 de una forma segura y agradable.\r\n\r\n \r\n\r\nDe esta forma, la nueva temporada del txotx <\/strong>en la Sidrer\u00eda Gurutzeta ser\u00e1 m\u00e1s \u00edntima, c\u00f3moda y agradable que nunca, en un ambiente que ya era familiar y cercano. Ya pueden realizarse las reservas <\/strong>mediante la web www.gurutzeta.com<\/strong><\/a> o en el tel\u00e9fono 943 55 22 42<\/strong>. A\u00fan no se ha concretado la fecha exacta para la nueva temporada, pero \u00a1ser\u00e1s el primero en saberlo si escribes al correo electr\u00f3nico<\/strong>!\r\n\r\n \r\n\r\nNuevo zumo a la tradici\u00f3n de m\u00e1s de 100 a\u00f1os\u00a0<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nGurutzeta es una sidrer\u00eda que no ha dejado de adaptarse a los nuevos tiempos, pero sin dejar de lado su tradici\u00f3n de m\u00e1s de 100 a\u00f1os. La sidrer\u00eda se puso en marcha alrededor del a\u00f1o 1900, tras el matrimonio de Joxe Mari Urreaga del caser\u00edo Largaene de Astigarraga y Joxepa Inaxi Aranburu del caser\u00edo Sansonategi. En torno a 1936, fueron la hija de \u00e9stos, Mikaela Urreaga Aranburu y su marido, Joxe Go\u00f1i Lopetegi del caser\u00edo Ibarluze, quienes se zambullieron en la producci\u00f3n de sidra. Tras ellos, fue su hijo Joxe Go\u00f1i Urreaga, hacia 1960, junto con su mujer Angelita Garin Iraola del caser\u00edo Txonkuene, quien prosigui\u00f3 con la marcha de la sidrer\u00eda, y desde la d\u00e9cada de los 90, es el hijo de ambos, Joxe Angel Go\u00f1i Garin, quien sigue al frente de la misma. La cuarta generaci\u00f3n acaba de sumarse; su hija, Leire Go\u00f1i Iradi. Y parece que la transmisi\u00f3n no se ver\u00e1 interrumpida\u2026 \u00abEsa tradici\u00f3n recogida a trav\u00e9s de varias generaciones es el secreto de la sidra de Gurutzeta, la que le otorga su propio car\u00e1cter\u00bb, seg\u00fan Go\u00f1i.\r\n\r\n \r\n\r\nDurante la temporada del txotx puede disfrutarse el men\u00fa tradicional,<\/strong> por un lado: chorizo a la sidra, tortilla de bacalao, bacalao frito, chuleta y postre compuesto por queso, membrillo y nueces. Por otro lado, se puede degustar el men\u00fa de 24 euros<\/strong> los lunes, martes y jueves. Adem\u00e1s, los mi\u00e9rcoles musicales <\/strong>seacercan ochotes y coros a la sidrer\u00eda, y tambi\u00e9n se preparan cazuelas por encargo<\/strong>.\r\n\r\n \r\n\r\nPero tambi\u00e9n han sabido adaptarse a los nuevos tiempos. De esta forma, la Sidrer\u00eda Gurutzeta cuenta con nuevos proyectos y productos. Este a\u00f1o le ha sido imposible comercializar el mosto<\/strong>, debido a la menor producci\u00f3n de manzana. Pero se encuentra inmerso en otros quehaceres: durante la nueva temporada, comercializar\u00e1 sidra con l\u00fapulo<\/strong> en botellas peque\u00f1as. Y de cara a a\u00f1os venideros, est\u00e1 trabajando para elaborar vinagre de manzana.<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nEn el mercado, en el txotx y durante todo el a\u00f1o<\/strong>\r\n\r\n \r\n\r\nEsa tradici\u00f3n y sabidur\u00eda recopilada durante a\u00f1os otorga a la Sidrer\u00eda Gurutzeta autenticidad, calidad y cercan\u00eda; as\u00ed lo palpar\u00e1 todo aquel que se acerque hasta el 15 de febrero al mercado de La Bretxa o se anime a disfrutar de la temporada del txotx de 2021. Se le ofrecer\u00e1n un trato familiar cercano y agradable.\r\n\r\n \r\n\r\nPero tambi\u00e9n puede disfrutarse de la sidra de Gurutzeta durante todo el a\u00f1o, mediante la tienda on line<\/strong>, en la web gurutzeta@gurutzeta.com<\/a>. En la misma est\u00e1n a su disposici\u00f3n las tres sidras de la Sidrer\u00eda Gurutzeta, en cajas de 6 o 12 botellas, a completar con las sidras elegidas por el comprador. Adem\u00e1s, el porte en Donostialde es gratuito<\/strong>.\r\n\r\n \r\n\r\nPara conocer la Sidrer\u00eda Gurutzeta de cerca, \u00a1no pierdas la oportunidad de pasarte por el mercado de La Bretxa!\r\n\r\n \r\n\r\nGurutzeta Gorenak<\/strong> es una sidra multivarietal, suave, con aroma muy fresco. Excelente para pintxos y aperitivos.\r\n\r\n \r\n\r\nGurutzeta Euskal Sagardoa<\/strong> es una sidra de Denominaci\u00f3n de Origen, con base varietal aut\u00f3ctona, tradicional y con cuerpo. Apropiada para acompa\u00f1ar platos de pescado y carne, de maridaje \u00f3ptimo con la txuleta.\r\n\r\n \r\n\r\nGurutzeta Euskal Sagardoa Bio<\/strong> se elabora con manzanas ecol\u00f3gicas del Caser\u00edo Monjardin de Segura con predominio de la variedad errexila, afrutada y equilibrada. De aroma limpio y elegante, es muy vers\u00e1til y marida con todo tipo de platos.\r\n\r\n \r\n\r\n– Hasta el 15 de febrero en el mercado de<\/strong> La Bretxa<\/strong>. Ofertas especiales<\/strong>.\r\n\r\n \r\n\r\n– Durante todo el a\u00f1o en la tienda on line, <\/strong>www.gurutzeta.com<\/strong><\/a>: <\/strong>cajas de 6 y 12 botellas de las sidras a elegir.\r\n\r\n \r\n\r\n– Porte gratuito<\/strong> enDonostialdea.\r\n\r\n \r\n\r\n– Ya en marcha la nueva temporada del txotx<\/strong> de 2021; ya pueden realizarse reservas.\r\n\r\n \r\n\r\n– Men\u00fa tradicional, cazuelas y mi\u00e9rcoles musicales.\r\n\r\n \r\n\r\n– Proyectos en marcha: sidra con l\u00fapulo <\/strong>y vinagre de manzana.<\/strong>\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

EN BOTELLA, AL TXOTX Y EN LA BRETXA Sidras Gurutzeta hubiera cumplido 28 a\u00f1os este 2020, participando en la Feria de Santo Tom\u00e1s de San Sebasti\u00e1n. El Covid19 ha obligado a hacer cambios, pero esta sidrer\u00eda de m\u00e1s de 100 a\u00f1os de tradici\u00f3n ha sabido adaptar sus costrumbres, y ofrece una nueva forma de acercarse […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=126"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":128,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/126\/revisions\/128"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media\/127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=126"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=126"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bretxa.eus\/eu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=126"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}