{"id":188,"date":"2021-01-14T10:03:15","date_gmt":"2021-01-14T09:03:15","guid":{"rendered":"https:\/\/bretxa.eus\/?p=188"},"modified":"2021-01-15T16:37:31","modified_gmt":"2021-01-15T15:37:31","slug":"garate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bretxa.eus\/es\/actualidad\/garate\/","title":{"rendered":"Garate"},"content":{"rendered":"

TXAKOL\u00cd GARATE<\/p>\n

Txakoli Garate es una peque\u00f1a\u00a0bodega situada en el alto Garate, en\u00a0Llodio. Nace en 2007 fruto de la\u00a0arraigada tradici\u00f3n del baserri Garate\u00a0por la elaboraci\u00f3n de txakoli.<\/p>\n

Cultivamos cuatro variedades de uva:\u00a0hondarribi zuri, petit courbu, riesling y\u00a0hondarribi beltza, a partir de las cuales\u00a0se elaboran dos txakolis: txakoli Garate,\u00a0blanco, y txakoli Garate ojo de gallo,\u00a0rosado. Adem\u00e1s, esta a\u00f1ada hemos\u00a0empezado a elaborar txakoli\u00a0fermentado en barricas francesas y\u00a0vermut de txakoli.<\/p>\n

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GARATE VERMUT DE TXAKOLI PREMIUM<\/p>\n

Elaborado con txakoli Garate de la parcela Sugesu. Vendimiado a mano en cajas de 10\u00a0Kg. Despalillado, macerado y prensado a baja presi\u00f3n. Fermentado en dep\u00f3sitos de<\/p>\n

acero inoxidable a temperatura controlada para la m\u00e1xima extracci\u00f3n de todas las\u00a0caracter\u00edsticas de la uva que se obtiene en esta singular parcela.<\/p>\n

Como resultado obtenemos un vermut de color \u00e1mbar oscuro, nariz intensa y amplia\u00a0con aroma de hierbas arom\u00e1ticas. Toques especiados y notas bals\u00e1micas. En boca\u00a0resulta suave, con sabores frescos, arom\u00e1ticos y un final dulce, amargo y equilibrado.<\/p>\n

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